Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung sagu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 25 gram margarin
- 2 sendok makan air es
- 3 butir bawang merah, dihaluskan
- 1 sendok makan seledri, dicincang halus
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, garam, kaldu ayam bubuk, telur, dan margarin.
- Tambahkan air es, bawang merah, dan seledri. Aduk rata sampai berbutir.
- Giling tipis adonan di gilingan mi dari ukuran yang paling tebal, 2-3 kali giling sampai licin.Turunkan ketebalan gilingan. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor 6.
- Potong-potong bentuk wajik. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
- Untuk 350 gram