- Saus sambal - Saus tomat - Mayonaise Cara Membuat Jamur Crispy
1. Langkah pertama, jika jamur sudah dicuci bersih dan sudah disuwir-suwir sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu jamur.
2. Kemudian buat adonan pencelup, caranya, kocok terlebih dulu telur hingga lepas, pada wadah yang berbeda campurkan kesemua bahan pencelup kemudian aduk hingga merata, barulah campurkan kocokan telur.
3. Campurkan juga bahan adonan pelapis pada wadah yang berukuran sedang dan rata.
4. Panaskan minyak goreg dalam wajan, ambil jamur tiram, celupkan pada adonan pencelup kemudian angkat dan gulingkan pada adonan pelapis, pastikan jika adonan pelapis ini membaluti bagian jamur secara merata.
5. Masukan pada wajan yang berisi minyak yang sudah panas, kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan atau hingga renyah. Angkat kemudian sajikan bersama dengan bahan pelengkap.
1. Campur minyak white truffle, parsley dan keju parmesan dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Panggang popcorn dalam microwave selama kurang lebih 4 menit hingga seluruh bagian jagung menjadi popcorn. Angkat dan tuang dengan campuran minyak truffle dan keju, bumbui dengan garam lalu aduk hingga rata.
3. Popcorn siap dinikmati sambil menonton film favorit Anda. Note: Minyak truffle terbuat dari jamur, dan biasanya digunakan untuk menanamkan rasa truffle dalam makanan. Bila ditambahkan ke makanan, itu tidak hanya memberikan rasa tapi aroma truffle. Bisa didapatkan di toko-toko kue atau supermarket.
- Tepung beras 800 gram - Air 600 mili liter - Daun pandan 6 lembar - Garam 1 sendok teh - Gula merah 250 gram ( disisir terlebih dahulu )
Bahan Taburan
- Kelapa setengah tua tanpa kulit 300 gram ( diparut ) - Garam 1 sendok teh - Campur kelapa dan garam lalu kukus sampai matang .
Cara Membuat:
1. Pertama-tama yang anda harus lakukan adalah campur air dengan garam dan daun pandan . rebus hingga mendidih , angkat , lalu biarkan agar menjadi hangat . 2. Setelah itu siapkan tepung beras pada sebuah wadah , lalu masukkan air pandan tersebut dengan sedikit demi sedikit sambil terus di aduk menggunakan tangan sampai benar-benar rata . 3. Setelah itu saring adonan dengan sedikit demi sedikit menggunakan saringan kasar sampai adonan menjadi benar-benar halus . 4. Masukkan adonan kedalam cetakan bambu . alasi potongan bambu dengan potongan daun pisang atau daun pandan agar wangi khas . 5. Lalu lubangi bagian tengah adonan , lalu beri atau masukkan gula jawa yang sudah diiris-iris tadi secukupnya . kemudian tutupi sisanya dengan adonan tepung beras sampai cukup penuh , ratakan . 6. Siapkan panci pengukus , lalu letakkan cetakan yang sudah berisi adonan putu dengan posisi berdiri . usahakan tepat berada di atas lubang kukusan . bertujuan agar matang sampai dalam . 7. Kukus kurang lebih selama 10 menit , angkat dan keluarkan kue putu aren dari cetakan . sajikan di atas piring saji ( mendatar ) dengan dialasi dengan daun pisang . 8. Terakhir taburi kue putu aren bambu yang sudah matang dengan parutan kelapa ditambah dengan sedikit gula pasir jika suka .
Cheese Stick atau stik keju adalah camilan khas yang menjadi kesukaan kita semua. Stik yang renyah dan memiliki rasa gurih khas keju ini sering hadir pada perayaan Idul Fitri. Anda bisa membuat Cheese Stick dengan resep mudah yang satu ini.
Bahan-bahan:
350 gram tepung terigu protein sedang
75 gram keju cheddar, parut halus
150 gram margarin
3 butir telur ayam, kocok lepas
1 sdm tepung kanji
3 sdm air
1 sdt garam halus
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
Minyak goreng secukupnya Cara Membuat:
1. Campur dalam satu wadah: tepung terigu, tepung kanji, kaldu bubuk dan garam menjadi satu. 2. Masukkan kocokan telur, keju parut, dan margarin. Aduk rata dengan tangan. 3. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. 4. Bentangkan alas plastik di atas meja, ambil sedikit adonan lalu giling dengan gilingan berupa kayu atau gilingan plastik. Setelah adonan tipis, potong memanjang dengan pisau, lalu potong menjadi lebih pendek. 5. Bisa juga Anda gunakan alat penggiling khusus. Giling tipis terlebih dahulu, lalu ganti dengan cetakan cheese stick. 6. Susun adonan yang telah dicetak, agar tidak saling lengket, taburi tipis-tipis dengan tepung terigu. 7. Goreng adonan dalam minyak panas. Pastikan adonan yang digoreng terendam sempurna agar hasilnya bagus. Tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. 8. Tunggu hingga cheese stick dingin, baru masukkan ke dalam wadah atau toples dengan tutup rapat.
Ingin membuat menu olahan tahu yang lain dari biasanya? Yuk, coba bikin nuget tahu krispi. Hidangan ini bisa jadi kudapan sekaligus jadi hidangan pelengkap makanan Anda sehari-hari. Selengkapnya, langsung simak resepnya di bawah ini.
Bahan untuk Nuget Tahu 65 gram tepung terigu serba guna 1 sdt gula 1 sdt garam 100 gram sereal jagung (unsweetened cornflakes) 400 gram tahu 500 ml minyak sayur
Bahan untuk Saus Kari air perasan 1/2 buah jeruk lemon 140 gram pasta tomat 1 sdt bubuk kari 2 sdm minyak zaitun 2 sdm sirup agave sebagai pengganti gula garam dan lada hitam bubuk secukupnya Cara Membuat Nugget Tahu:
Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan 90 ml air hingga jadi adonan lembut. Hancurkan sereal jagung. Potong tahu dengan ketebalan sekitar 1 cm. Celupkan potongan tahu di adonan, kemudian baluri dengan sereal jagung. Panaskan minyak di wajan, kemudian goreng nuget tahu hingga matang. Tiriskan.
Cara Membuat Saus Kari
Campurkan semua bahan dengan menambahkan 3 sdm air (atau sesuai keinginan). Sajikan dengan nuget tahu.
Bahan-bahan - Kulit pangsit siap pakai sebanyak 25 lembar - Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isi - Tahu putih/mentah, dihaluskan sebanyak 250 gram - Tepung tapioka sebanyak 100 gram - Daun bawang, iris-iris sebanyak 2 ikat
Bahan Bumbu yang dihaluskan - Bawang putih sebanyak 2 siung - Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh - Garam secukupnya - Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Bahan Isi
1. Dalam wadah campurkan 250 gram tahu putih dengan 100 gram tepung tapioka, semua bumbu halus dan 2 ikat daun bawang yang sudah di iris menjadi satu, lalu aduk dan remas-remas sampai rata menggunakan tangan hingga tepungnya menyatu dengan tahu dan bahan lainnya. Kemudian koreksi rasanya, jika perlu bunda bisa menambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. 2. Setelah itu ambil 1 lembar kulit pangsit, lalu masukkan 1 sendok teh bahan isian, kemudian Lipatkan kulit pangsit sesuai selera bunda yang terpenting bahan isian tertutupi, Lakukan terus hal yang sama hingga semua adonan habis.
Membuat Pangsit Goreng Isi Tahu
1. Sekarang panaskan minyak goreng di atas wajan agak banyak, lalu goreng pangsit di atas api kecil sampai bagian isi matang dan warna kulit pangsitnya menjadi kecoklatan.
2. Angkat dan tiriskan minyaknya lalu sajikan selagi masih hangat dengan saus sambal atau dengan 1 mangkuk mie rebus yang super pedas.
3. Setelah pangsit dingin, segera simpan di dalam wadah yang tertutup agar kulit pangsit tidak melempem. dan untuk takaran bahan tepung tapioka bisa bunda tambah atau di kurangi. Kalo menurutku takaran resep di atas sudah pas, tetapi jika bunda mau tahunya lebih terasa ketika di gigit, bunda kurangi tepungnya, misalnya 75 gram saja.
1. Lapisan brownies: Lelehkan butter dengan api sedang, tambahkan gula dan cocoa powder. Aduk hingga rata. Matikan api. tambahkan garam, ekstrak vanilla dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung, aduk kembali hingga rata.
2. Lapisan biskuit: Campur butter dan gula menggunakan mixer. Tambahkan telur dan vanilla, pastikan semua bagian telah tercampur. Tambahkan tepung, garam, baking soda dan baking powder. Aduk kembali hingga rata. Campurkan choco chips, sisihkan sebentar.
3. Panaskan oven dengan ukuran 350 derajat Celcius. Siapkan loyang dan beri olesan margarin atau butter dan tepung untuk memudahkan dalam mengeluarkan.
4. Masukkan lapisan pertama yaitu lapisan biskuit. Taruh biskuit (utuh) diatas adonan sebanyak yang Anda inginkan. Lapisi lagi dengan adonan brownies.
5. Panggang selama 30-35 menit. Tusuk dengan lidi atau tusuk gigi untuk memastikan semua bagian telah matang. Setelah matang, angkat dan angin-anginkan.
6. Keluarkan dari loyang. Potong menurut selera dan sajikan dengan es krim atau topping lain seperti stroberi.
Bahan-bahan: 1/2 kg Kentang, kupas, cuci bersih 1 sdt Kapur sirih, larutkan ke air sedikit Air panas, secukupnya Minyak goreng, secukupnya Bahan taburan keripik kentang misal keju bubuk, cabai bubuk, balado, dll sesuai selera
Cara Membuatnya: 1. Ambil kentang, iris tipis.
2. Rendam kentang dalam air panas lalu beri air larutan kapur sirih.
3. Diamkan hingga kurang lebih 30 menit, kemudian angkat dan cuci bersih. Tiriskan.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kentang benar-benar terendam minyak. Gunakan api sedang.
5. Tunggu hingga kentang benar-benar garing renyah dan berwarna kuning kecoklatan atau keemasan, angkat, tiriskan, taburi dengan bumbu keju bubuk atau menurut selera Anda.
Tips:
1. Agar irisan kentang rata, gunakan alat pemotong yang bisa diatur sesuai kebutuhan. Bisa dengan alat potong yang datar seperti keripik kentang lays atau yang bergelombang seperti chitato.
2. Kalau Anda suka, kalian bisa melapisi kentang dengan campuran tepung beras atau tepung bumbu siap pakai, untuk rasa yang lebih renyah.
3. Selalu gunakan minyak goreng baru untuk menggoreng keripik kentang agar rasanya tidak berubah dan hasil gorengan keripiknya bersih, serta warnanya bisa bagus kuning keemasan.
4. Agar matang keripik kentang merata, gorenglah keripik kentang dalam minyak panas dan banyak, pastikan kentang benar-benar terendam minyak panas, juga jangan memasukkan kentang terlalu banyak ke dalam penggorengan.
5. Agar keripik kentang tidak lengket atau menempel satu dengan yang lainnya, masukkan kentang satu per satu saat minyak benar-benar sudah panas.
