Resep Perkedel Jagung Gurih

Bahan-bahan:

1. Jagung manis diblender sampai halus
2. Tepung terigu
3. Daging ayam yang disuwir-suwir halus
4. Daun seledri
5. Telur
6. Putih telur
7. Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih, bawang merah, kemiri, merica dan garam.

Cara membuat perkedel jagung :

Campur jagung yang sudah diblender ke dalam tepung terigu tanpa menggunakan air. Tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk hingga rata. Tambahkan daun seledri/ daun bawang dan suwiran daging ayam ke dalam adonan. Lalu masukkan bumbu dan aduk adonan sampai rata. Buat adonan menjadi bulat-bulat atau pipih, lalu celupkan ke dalam putih telur dan goreng di dalam minyak mendidih. Perhatikan nyala api, jangan terlalu besar karena akan membuat gorengan Anda tidak matang dan cepat hangus. Sebaiknya gunakan nyala api yang sedang saja agar warna perkedel tampak cantik dan masak dalamnya. Setelah kekuningan angkat dan sajikan. Cukup lezat disajikan dengan menggunakan saos tomat yang lezat.

Hidangan perkedel jagung cocok untuk dijadikan cemilan di musim hujan. Untuk bersantai bersama keluarga di sore hari, menu perkedel jagung juga cukup enak. Atau bagi Anda yang ingin menyandingkannya dengan makan nasi sebagai lauk, perkedel jagung juga cukup nikmat. Pastikan Anda menggunakan minyak terbaik untuk sajian cemilan gorengan perkedel kentang tersebut.

Resep Membuat Semur Jengkol Spesial

Bahan-bahan:

1. Jengkol yang agak tua direbus lalu digeprek agak sedikit pecah
2. Santan kelapa encer
3. Kecap manis
4. Bawang goreng
5. Seledri dan daun bawang

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, buah pala dan garam

Cara membuat:

Tumiskan bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan sedikit minyak hingga tercium bau harum yang khas. Masukkan jengkol yang sudah digeprek tadi lalu aduk. Tambahkan kecap manis secukupnya lalu tambahkan juga air untuk kuahnya. Ungkep beberapa saat hingga bumbu meresap. Setelah itu masukkan santan ke dalam masakan dan aduk hingga masak. Matikan kompor dan masukkan bawang goreng dan seledri lalu aduk hingga tercium aroma khas semur jengkol special yang lezat.

Masakan semur jengkol special cocok dinikmati dengan lauk pendamping apa saja. Utamanya lalapan sayur dan ikan. Menu semur jengkol sebaiknya juga jangan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak, cukup memenuhi selera saja. Disamping aromanya yang akan sangat berkesan, juga resiko keracunan dan penyakit lainnya. Jadi, cukup proporsional saja menikmati menu sayur semur jengkol special. Olahan jengkol lain yang tak kalah lezatnya juga adalah sambal jengkol muda. Untuk olahan jengkol kering akan lebih lezat jengkol yang masih muda, namun jika olahannya basah seperti semur dan gulai, maka lebih cocok jengkol yang sudah tua

Resep Keripik Bayam Renyah

Bahan-bahan:

1. Dau bayam yang lebar dan masih segar
2. Tepung terigu
3. Tepung beras
4. Minyak goreng
5. Telur
6. Saus tomat

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan garam.

Cara membuat:

Buat adonan dari tepung terigu, tepung beras dan telur dengan menggunakan air (seperti adonan peyek). Tambahkan bumbu yang dihaluskan ke dalam adonan sehingga adonan berwarna kekuningan seperti adonan peyek. Masukkan daun bayam segar ke dalam adonan tersebut lalu goreng di atas minyak yang mendidik. Tunggu sampai gorengan kekuningan, lalu tiriskan dan sajikan dengan saos tomat.

Keripik bayam bisa dinikmati pada kondisi dingin maupun hangat. Tiriskan yang lama agar minyak tuntas. Kualitas minyak yang digunakan sangat menentukan hasil gorengan. Agar keripik tak banyak mengandung minyak, maka pilih lah kualitas minyak terbaik. Keripik yang terlau banyak minyak tidak lezat dan tidak sehat.

Olahan kripik bayam kini banyak dikelola oleh industry rumah tangga. Kripik bayam yang kita temukan di berbagai pusat perbelanjaan umumnya adalah hasil home industry. Harganya lumayan mahal dibandingkan jika Anda membuat sendiri. Membuat keripik bayam sendiri disamping lebih sehat juga bisa lebih berhemat. Kini Anda tak perlu lagi membeli keripik di super market karena Anda bisa membuatnya sendiri dan menyajikannya dalam keadaan lebih sehat dan nikmat. Atau bila memungkinkan, keripik bayam ini bisa juga Anda kelola sebagai home industry untuk dimasukkan ke kedai-kedai yang ada di sekitar lingkungan tempat tinggal Anda.

Resep Cara Membuat Burger yang Enak

Bahan-bahan:

1. Roti burger
2. Timun
3. Telur dadar atau lempengan daging
4. Daun Slada
5. Tomat
6. Saus

Cara membuat burger :

Panggang roti burger sedemikian rupa hingga matang isinya. Bisa menggunakan Teflon atau juga alat pemanggan lainnya. Daging untuk burger bisa Anda dapatkan secara instan di super market. Atau jika ingin lebih berhemat bisa digantikan dengan telur yang sudah didadar. Setelah roti burger matang, olesi bagian paling bawah dengan menggunakan saus. Anda bisa langsung menyusun bahan-bahan seperti slada, timun, tomat, telur atau daging ditambah dengan saus tomat yang lezat. Lalu tutup bagian atas dengan menggunakan roti. Bungkus burger yang sudah disusun dengan menggunakan plastic khusus yang biasa digunakan untuk mengemas burger. Burger lebih lezat dinikmati pada kondisi hangat. Cocok untuk menu sarapan pagi.

Resep membuat burger di atas adalah resep burger sehat yang sangat sederhana. Menu burger ini sangat simple namun sudah mencukupi kebutuhan gizi di pagi hari. Meminum satu buah burger plus segelas susu di pagi hari sudah menjadi menu sarapan yang lezat dan sehat. Kualitas dari saos yang digunakan akan sangat menentukan rasa dan burger yang Anda buat. Semakin menyatu antar lapisan burger maka akan semakin nikmat rasanya. Saos yang tak bagus biasanya hanya akan meninggalkan rasa asam di lidah sehingga cita rasa burger menjadi terganggu.

Donat Pisang

 

Bahan-bahan

1. 200 grtepung protein tinggi / cakra
2. 120 grpisang kepok
3. 50 grgula
4. 50 grsusu bubuk
5. 1 sdtragi instan
6. 1/4 sdtbaking powder
7. 30 ccair / susu
8. 1 butirtelur
9. sedikitgaram
10. 25 grmentega 

11. Langkah
    1. 
       

       

       Tim pisang kepok, dinginkan, dan haluskan
       +
       
    2. 
       

       

       Masukkan pisang, tepung, susu bubuk, gula, telur, air, ragi, baking powder. Aduk rata.
       +
       
    3. Masukan garam dan mentega, uleni sampai kalis elastis
       +
       
    4. Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk menjadi bulatan, diamkan selama 45 menit / mengembang sampai 2x lipat
       +
       
    5. 
       

       

       Kempeskan dan beri lubang (karena cetakan donat saya hilang, pake takaran obat deh jadinya hihi..) 

       
       

       
       

       
       

       1. Biarkan adonan sampai mengembang lagi +/20mnt
          +
          
       2. Goreng dengan api kecil
          +
          
       3. 
          

Donat Klasik

 

Bahan-bahan

1. 400 gramTepung protein tinggi (cakra)
2. 150 gramTepung protein rendah (segitiga biru)
3. 1 bungkusRagi instan (saya pakai fermipan)
4. 2Kuning telur
5. 80 gramGula pasir
6. 300 mlAir putih
7. 1 bungkusSusu bubuk
8. 1 sdtGaram
9. 30 gramMargarine
10. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
11. SecukupnyaGula halus/glasur untuk filling 

12. Langkah
    1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan, susu bubuk, gula dan kuning telur. Uleni rata
       +
       
    2. Masukkan air perlahan-lahan sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarine dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan 30 menit. Tutup wadah agar permukaan adonan tidak kering
       +
       
    3. Kempiskan adonan. Bagi adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan selama 10 menit. Adonan siap dibentuk
       +
       
    4. Letakkan di wadah yang sudah ditabur terigu. Diamkan selama 30 menit
       +
       
    5. Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan
       +
       
    6. Masukkan gula halus dan donat dalam plastik. Kocok sampai donat terbalut gula