Resep pertama untuk nasi biasa
Jika Anda lebih tertarik dengan nasi biasa tanpa ketan di dalamnya, Anda perlu menyiapkan bahan di bawah ini;
- Beras sebanyak 1 liter
- Santan sebanyak 1200 cc
- Daun salam sebanyak 2 lembar
- Ketumbar yang sudah disangrai sebanyak 1 sdt, dihaluskan dulu
- Daun pandan sebanyak 3 lembar, sobek sedikit kemudian ikat simpul
- Garam sebanyak 1 sendok makan
Cara membuat resep pertama
Langkah membuat nasi gurih pertama ini sangat mudah, yakni;
- Didihkan dulu santan dan garam kemudian tambahkan ketumbar yang sudah dihaluskan
- Masukkan daun pandan dan daun salam setelah mendidih
- Di tempat terpisah, kukus beras hingga teksturnya menjadi setengah matang
- Jika sudah, angkat beras setengah matang itu dan masukkan dalam panci besar
- Siramkanlah santan yang sudah dididihkan bersama bumbu dan aduk-aduk hingga santannya terserap oleh beras (hingga habis)
- Siapkan kukusan dan kukus nasi hingga matang
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan bersama lauk sesuai selera Anda
Resep kedua: nasi dan ketan
Kalau untuk resep kedua ini ada tambahan bahan, selengkapnya bahannya adalah;
- Beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan sebanyak 300 gram
- Ketan sebanyak 50 gram, rendam selama 1 jam kemudian ditiriskan
- Santan sebanyak 400 ml dari 1 butir kelapa
- Daun salam satu lembar
- Daun pandan sobek dan ikat simpul 1 lembar
- Garam 1 sendok teh
- Serat 1 batang, memarkan
Cara membuat
Untuk membuat resep kedua ini, ikuti langkah di bawah ini;
- Ketika beras dan ketan sudah ditiriskan, campurkan dalam satu kukusan. Kukus hingga setengah matang
- Jika sudah angkat dan masukkan dalam panci
- Sambil menunggu setengah matang, Anda bisa mendidihkan santan, serai, daun pandan, daun salam, dan garam. Saring jika perlu.
- Siramkan santan yang mendidih ke dalam beras ketan setengah matang tadi hingga terserap habis. Terus diaduk
- Siapkan kukusan, dan kukus nasi yang sudah siap di langkah keempat tadi hingga matang
- Sajikan dengan lauk lain sesuai selera Anda.