Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
- 6 butir telur, dikocok lepas
- 50 gram jamur kancing, dipotong dadu
- 3 buah bakso, dipotong-potong dadu
- 2 lembar kol, diiris halus
- 3 tangkai caisim, diiris halus
- 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar, dibung biji, dicincang kasar
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 tangkai daun seledri, diiris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap:
- 50 gram bumbu pecel siap pakai, dilarutkan dengan 50 ml air hangat
Cara membuat:
- Kocok lepas telur. Masukkan jamur, bakso, kol, dan caisim. Aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay, dan cabai sampai harum. Angkat. Masukkan ke dalam kocokan telur. Tmabahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Tuang ke dalam wajan. Aduk-aduk sebentar. Gulung. Masak sampai matang.
- Sajikan dengan sambal pecel.
- Untuk 4 porsi