Bahan-bahan
- 250 grtepung trigu protein sedana
- 2 buahubi ungu kukus haluskan
- 1/2 sasetfermipan
- 3 sdmsusu bubuk
- 2 sdmgula pasir
- sejumputgaram
- 2 butirkuning telur
- 4 sdmMargarine
- 50 mlair
- Campur terigu, gula , susu bubuk, ragi, aduk rata. Masukkan ubi ungu kukus halus, telur, air, uleni sampai setengah kalis. Tambahkan margarine dan garam, ulen sampai kalis mulus. Diamkan 60 menit
- Setelah mengembang 2x lipat, bentuk adonan. Diamkan lagi 20 menit sampai mengembang lagi. Goreng dengan api kecil sampai kuning ke emaran. Angkat
- Setelah dingin taburi gula atau bisa dihias dengan toping lainnya