Bahan-bahan
- 200 gram bengkuang, kupas, potong dadu kecil, rebus
- 500 ml air untuk merebus
- 100 gram gula pasir
- Pewarna merah secukupnya
- 100 gram tepung sagu
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 sdt garam
- 500 gram es serut
- Campur bengkuang rebus dengan pewarna merah. Lumuri dengan tepung sagu, aduk hingga tercampur rata.
- Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Rebus santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Penyajian : Letakkan dan susun delima ke dalam gelas atau mangkuk saji. Tuangkan santan dan es serut.
- Sajikan segera.