Bahan-bahan
Bahan:
- 300 gram penne
- ½ sdt garam
- 500 ml air
- 50 gram keju Parmesan, parut
Saus Bolognese:
- 300 gram tomat merah segar
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 300 gram daging sapi, cincang
- 1 sdm tomat pasta
- 1 sdt daun oregano kering
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 1 sdm olive oil
Cara membuat
- Rebus air hingga mendidih, tambahkan garam dan masak Penne hingga matang . Angkat dan sisihkan
- Masak air secukupnya hingga mendidih, kemudian rebus tomat segar sekitar 2 menit. Angkat dan masukkan dalam air dingin. Kupas kulitnya. Potong dadu kecil
- Panaskan olive oil untuk menumis bawang putih hingga harum
- Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu
- Masukkan daging sapi cincang, potongan tomat, tomat pasta, daun oregano kering dan air. Aduk hingga rata
- Kecilkan api dan masak campuran saus sambil diaduk sesekali hingga mengental
- Tambahkan garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan penne yang sudah matang, aduk hingga merata.
- Tambahkan parutan keju Parmesan, angkat dan hidangkan